培根芝士卷

曾经对烹调特别有兴趣,逢年过节更是大展身手的好机会。近年倾向于外食,越来越疏于动手动脑,几乎只有过年才不得不提起兴致,也基本是吃老本,没啥创新的。
今年年夜饭,想着要做个培根菜,问UU想吃什么,UU点名培根卷。
原料:培根8片、切片奶酪4片(或块状奶酪100克)、鸡蛋1-2只、面包糠(颗粒面包粉)100克,植物油若干
做法:
1、培根切两半成16片,奶酪对切叠放后切成16条,鸡蛋打散成蛋液
面包糠、蛋液、培根、奶酪
2、一片培根,放入一条奶酪,卷起后用牙签插住
3、培根卷先醮蛋液,再滚面包糠,注意两头要用面包糠封住,以免油炸时奶酪流出
滚好面包糠的培根芝士卷
4、油烧热,放入培根卷炸至微黄,放吸油纸上吸去余油即可
油锅太小,一次只能炸三个,边炸边上桌趁热食用,没有成品照了。不过我可以保证味道很好,两位小朋友很谦让地各吃了三四个。

世博美食地图

2010上海世博会开幕临近,各种攻略已经上线。每天参观者数十万,排队不可避免,百多个馆,一天用足15个小时估计也看不了几个馆。想着自带食物或可减少吃饭等候时间,却听说连水都不能带入。[update 2010-4-23: 4月20日第一天演练的结果是,宣布允许带水果与干粮。到时可以带点以备急需,有机会还是尝尝各国美食。]
据说园区内水是免费供应的,餐饮点也很多。世博网(官网)介绍园区各处及世博轴内都设有许多餐厅,提供包括中、西正餐、休闲餐和快餐在内的各类饮食,而世博轴西侧餐饮中心是园区内最大的餐饮点。
在世博网看介绍选择待看展馆,顺便把提供美食的国家馆汇总一下。既然必须在园区内解决吃饭问题,那就以各国美食为目标,也方便到时就近选择。

A区(亚洲)

巴基斯坦
参观者可一边欣赏巴基斯坦特色服装和异域风情舞蹈,一边品尝咖喱食品、烧烤、芒果优格饮料和奶茶等当特色美食。

印度
“印度集市”供应印度传统美食

孟加拉国(亚洲联合馆一)
餐饮区提供地道的孟加拉国美食

黎巴嫩
提供美食
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B区(亚太地区)

印度尼西亚
印尼馆餐厅的布置运用了竹子等印尼当地餐馆的装饰材料,你不仅可以品尝到沙嗲等传统印尼美食,还可以在展馆顶楼品尝到印尼最好的咖啡——磨制这些咖啡的咖啡豆都经过严格选材。

泰国
泰国馆还将推出“泰式世博大餐”,有泰国传统的酸辣虾汤、咖喱鸡面和罗勒叶辣香猪肉饭,还有口感相对温和的甜酸鸡肉饭、泰式猪肉粉、鱼和椰香鸡汤面。

澳大利亚
在“畅想”活动区,参观者可以选择鲜美多汁的澳大利亚美食和红酒
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C区:欧洲

比利时
展馆内比利时啤酒咖啡馆供应各类啤酒,现场还可以品尝享誉世界的巧克力,馆内同时还将开设一家米其林比利时VIP餐厅。

卢森堡
展馆的餐厅除了提供卢森堡的特色食物,例如啤酒、葡萄酒、香槟酒、腌货、特色菜肴外,还提供中餐。

法国
参观者可以在阳光和水的环绕中,享受鸟鸣、美食和花香,同时,现场还会播放法国城市环境声效。

奥地利
二楼将会建设一个奥地利特色餐厅,在这里参观游客可以品尝来自奥地利各个联邦州的现制佳肴和特色食品

罗马尼亚
二楼就进入了一个罗马尼亚餐厅,可以在优雅舒适的环境中品赏地道的罗马尼亚美食。

意大利
世博会期间意大利将在会场开设两家餐馆,把意大利“最好的厨师和企业”引进中国,现场展示意大利不同地方的特色美食

西班牙
设有能容纳300人同时用餐的西班牙餐厅,提供最地道的西班牙美食

丹麦
丹麦负有盛名的厨师和美食书籍作者Adam Aamann将在世博会期间负责经营位于丹麦馆顶楼的餐厅,为前来参观的游客提供好吃、地道的丹麦美食。Adam Aamann将对传统的丹麦三明治制作工艺进行改良,赋予其时尚的新造型。此外,餐厅还将提供特制鸡汤等丹麦传统美食。

冰岛
品尝冰岛食品
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C区:中南美洲联合馆

哥斯达黎加
展馆内能品尝到地道的当地美食,特别是能够现场品尝咖啡,并观赏咖啡师精湛的制作工艺。
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C区:非洲联合馆

几内亚比绍
在餐饮区,可以一边品尝特色美食,一边欣赏表现当地人文和自然风情的照片和视频。

布隆迪
您将有机会品尝布隆迪特色食品,如布隆迪咖啡和茶,以及来自非洲坦噶尼喀湖的点心

纳米比亚
展馆内设有纳米比亚特色小棚供参观者休息,并提供当地的特色美食。

[update 2010-4-23] 大众点评网“世博美食”专栏,现收入122家商户,已有少量点评。
另有“世博场馆”专栏,现收入294个,也已有点评。

油焖春笋

春笋在上海称“竹笋”,是如今为数不多的能带来季节感的蔬菜,马上要落令了。看到胖星儿写油焖春笋,感觉有失水准,因为吃油太重,定会掩过笋的本味。

油焖笋上海本地的烧法比较特别,并不如一般蔬菜那样用油煸炒。一般做法是,笋剥壳去老根,切段后再切成手指粗条(也有切滚刀块的),然后直接放锅中,加入水、酱油、油、糖,大火煮开,小火焖一阵即可。
出锅的油焖笋,只带着一点油花,咬上去满口鲜笋的清香。