1970年代:鲜肉月饼

关键词:一定好 西区老大房

时近中秋,又是一轮月饼潮。一些网红“老字号”是真的,但鲜肉月饼却并非其特色,或者说当年这些老字号根本不做月饼。在网上查“最早鲜肉月饼”,所有文章都是同一内容:上海滩最早的鲜肉月饼,居然是它!(新民网“侬好上海”2014-09-09)。文中说鲜肉月饼约有一百年历史,却又说1942年开始经营的高桥食品厂是最早做鲜肉月饼的店。那1942年前的几十年,鲜肉月饼何在?我只能说,因为住淮海路附近的人感觉比较好,又喜欢写回忆当年的文章,因此影响了历史记忆。在微信上甚至还看到有公众号撰文说,鲜肉月饼是1960年代由高桥食品厂首先做的,更是把因“三年自然灾害”不得已中断做鲜肉月饼的历史当作真实了。
父亲说鲜肉月饼一直就有的,也就是说在他有记忆时就有。百年历史应当是符合实情的。

吾生也晚,我记忆中的鲜肉月饼,首先是虹口四川北路的一定好食品厂。而一定好做鲜肉月饼的历史,恐怕要早于高桥,原因是阿太喜欢吃它家的。1970年代,逢年过节,我都随父亲去看望住在巨鹿路厚德里的阿太。阿太是抗战前祖母家住南市九亩田时的邻居。抗战爆发大家逃进租界,两家就分开了,但一直保持联系。在我去她家的那些年,阿太女儿在外地工作,高龄的她独自在上海生活。每到中秋,我们去她家时,必定带上她最喜欢的一定好鲜肉月饼,那是父亲专门到虹口去买来的。虽然高桥食品厂离她家很近,几乎在我家去她家的路上。平时我们逛淮海路,也会在高桥买薄脆,并不喜欢松饼(豆沙馅,做法同鲜肉月饼)。
近年一定好已经不做鲜肉月饼了。前几年爸爸路过一定好,问起店员,竟然不知道自家当年的鲜肉月饼名气很大。看大众点评上的评论(一定好鲜肉月饼),2011年以后就不再有了。这家一定好位置在四川北路山阴路,我小时候是开在四川北路武昌路附近的,印象中直到本世纪初还在那里。

我记忆中第二家鲜肉月饼是静安寺的西区老大房,那已经是1980年代了。鲜肉月饼仍然只在中秋才开卖,因为是热门紧俏商品,需要排长队等候现做,和现在的网红月饼一样。也曾排过几年队,后来表弟有朋友在西区老大房工作,每年中秋前表弟总会给父亲送来一盒,那是全家人的大爱。静安寺地区商业重组,西区老大房搬到了静僻的愚园路镇宁路,生意一落千丈,那是后话。

随着商品日益丰富,和很多其他传统食物一样,鲜肉月饼不再是中秋当令食品,一年四季随时都可以吃到,中秋时节更是满大街各家都做。没有了那份期待,节日的感觉也淡了不少。当然对我来说,鲜肉月饼仍是月饼中最爱。至于各种网红月饼,增加了节令感,未始不是好事,只是自己不再会排几个小时队去买来吃。

《1970年代:鲜肉月饼》有3个想法

  1. 上週去上海玩了一下~第一次去上海耶,很喜歡!!!!在外灘新世界商場地下買了鮮肉月餅,放在冰箱還沒吃呢。。。祝胡老師中秋節快樂~

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