去年11月初，商务部发通知“鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突发情况的需要”（商务部部署今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作, 2021-11-1）。我没有想歪，加紧在淘宝上找适合常温储存的食物。
12月初，儿子接单位通知、自查是否被通知核酸检测（提示他们某校区有疫情），上旬本校闵行校区封闭48小时，中旬上海图书馆封闭48小时，下旬西安封城。亲历者都是熟识者，眼看着随时都有可能面临封闭。
之前已买了一些适合长期囤货的食物。先给儿子两盒微波炉方便米饭备着，因为他平时一个人住不做饭，如果居住地被封、点外卖可能很久才能拿到手，吃不上饭如果低血糖就麻烦了。继续搜寻备货……然后就是1月中旬自己居住的小区被封两周。
亲身经历，在上海，只是一个小区被封，有网购外卖、还有亲友后援，一日三餐不会受多大影响。当然如果下单外卖，绝大部分情况下能及时拿到，但是等几小时也很正常，偶而当天没找到也有可能，因此为免挨饿，还是一天一次性买好几餐、自己加热为宜。另外网购要问清发货的物流公司，也要向送东西的亲友说明，因为有些公司碰到小区封闭不送货、甚至会直接退单。我有一单在小区封闭当天已在配送又被取消，到第9天才收到。由于被封后物品传送都要依靠志愿者，自己准备好足够物品，就可以减少志愿者的工作压力与劳动强度。看到有人在被封时还点外卖咖啡、奶茶，网购饮用水，总觉得太过份了，至少在我看来，这些都不是必需品。
考虑到如果封城，甚至可能影响到供水、供电、供气，囤货的最优选项就是保质期长、不用冷藏、可即食的食品。适合常温囤的荤食多、素食少，找到合适的不容易。并且食品是否好吃，与个人口味大有关系，所以除了看评论、还需尝试不同品种，找到最适合自己的。
以下为常温囤货食品清单，大多数是近二个月买过的或家中平时常备的，油盐酱醋之类不在其列。罐头、真空包装的即食制品，也适合平时家里不做饭、靠食堂餐厅外卖者在特殊情况下自己解决吃饭问题，据说现在很多餐厅、外卖就用现成的的料理包加加热。注明品牌的就是我认为不错的，比如：扬州五亭桥狮子头，加蔬菜烧汤最好，平时家中也常备；三全微波方便米饭，微波炉转上几分钟，米饭口感如同刚煮出来的，完胜那种水泡的，就是菜量略少；路多萨土豆泥，开水冲泡可直接当主食，也可做点心、拌沙拉、烧汤。
—— 常温囤货食品清单 ——
- 【蛋奶】常温奶，奶粉、羊奶粉；卤蛋、溏心蛋，咸蛋，皮蛋
- 【即食】微波方便米饭/三全，自热米饭（环保角度不推荐，仅无法加热时），速食粥，；鲜拌面/南街村，方便面；（单个包装）吐司面包、小蛋糕，各种饼干，压缩饼干（油脂含量太高、优点保质期长）
- 【粮杂】大米，卷面，通心粉，面粉，淀粉；越南春卷皮；绿豆，赤豆，莲子，鹰嘴豆……
- 【荤菜】（罐装）午餐肉，清蒸猪肉，红烧牛肉，金枪鱼，香菇肉酱/古龙（真空袋装）狮子头/五亭桥，即食海蜇/品三江，料理包/双汇速食菜（如果愿意接受冷冻的，料理包品种很多）
- 【素菜】（罐装）油焖笋，茄汁黄豆，玉米笋，玉米粒（真空袋装）斜桥榨菜，梅菜笋丝，新鲜银杏仁（常温）脱水蔬菜、冻干菜，裙带菜干，万年青；（瓶装）西湖莼菜，腌小黄瓜（干货）各种菌菇，木耳，金针，虫草花，腐竹，银耳，红枣，桂圆肉 ……
- 【调味】番茄沙司、番茄酱（罐装、袋装/特别推荐30克装），咖喱块、油咖喱，面包糠，花生酱、芝麻酱，虾皮、梅干菜……
- 【果干】冻干水果；（非蜜饯）葡萄干，无花果干……
- 【其他】
- 【常用药】降压药、降糖药……多备半个月的量。即使是处方药，现在网上也可以买到，但有些药临时配不一定找得到。
- 【饮用水】有断水危险时很重要，但因为觉得现在没那么紧急，暂时没准备。
- 【炉具】小火锅环保油（罐装），万一断电、断气，可以煮些热的吃。
- 【老人特备】即食土豆泥/路多萨，芝麻核桃湖/名厨名馔，羊奶粉，安素肠内营养粉（为吃流质的老人准备）