1970年代：鲜肉月饼

关键词：一定好 西区老大房

时近中秋，又是一轮月饼潮。一些网红“老字号”是真的，但鲜肉月饼却并非其特色，或者说当年这些老字号根本不做月饼。在网上查“最早鲜肉月饼”，所有文章都是同一内容：上海滩最早的鲜肉月饼，居然是它！（新民网“侬好上海”2014-09-09）。文中说鲜肉月饼约有一百年历史，却又说1942年开始经营的高桥食品厂是最早做鲜肉月饼的店。那1942年前的几十年，鲜肉月饼何在？我只能说，因为住淮海路附近的人感觉比较好，又喜欢写回忆当年的文章，因此影响了历史记忆。在微信上甚至还看到有公众号撰文说，鲜肉月饼是1960年代由高桥食品厂首先做的，更是把因“三年自然灾害”不得已中断做鲜肉月饼的历史当作真实了。
父亲说鲜肉月饼一直就有的，也就是说在他有记忆时就有。百年历史应当是符合实情的。

吾生也晚，我记忆中的鲜肉月饼，首先是虹口四川北路的一定好食品厂。而一定好做鲜肉月饼的历史，恐怕要早于高桥，原因是阿太喜欢吃它家的。1970年代，逢年过节，我都随父亲去看望住在巨鹿路厚德里的阿太。阿太是抗战前祖母家住南市九亩田时的邻居。抗战爆发大家逃进租界，两家就分开了，但一直保持联系。在我去她家的那些年，阿太女儿在外地工作，高龄的她独自在上海生活。每到中秋，我们去她家时，必定带上她最喜欢的一定好鲜肉月饼，那是父亲专门到虹口去买来的。虽然高桥食品厂离她家很近，几乎在我家去她家的路上。平时我们逛淮海路，也会在高桥买薄脆，并不喜欢松饼（豆沙馅，做法同鲜肉月饼）。
近年一定好已经不做鲜肉月饼了。前几年爸爸路过一定好，问起店员，竟然不知道自家当年的鲜肉月饼名气很大。看大众点评上的评论（一定好鲜肉月饼），2011年以后就不再有了。这家一定好位置在四川北路山阴路，我小时候是开在四川北路武昌路附近的，印象中直到本世纪初还在那里。

我记忆中第二家鲜肉月饼是静安寺的西区老大房，那已经是1980年代了。鲜肉月饼仍然只在中秋才开卖，因为是热门紧俏商品，需要排长队等候现做，和现在的网红月饼一样。也曾排过几年队，后来表弟有朋友在西区老大房工作，每年中秋前表弟总会给父亲送来一盒，那是全家人的大爱。静安寺地区商业重组，西区老大房搬到了静僻的愚园路镇宁路，生意一落千丈，那是后话。

随着商品日益丰富，和很多其他传统食物一样，鲜肉月饼不再是中秋当令食品，一年四季随时都可以吃到，中秋时节更是满大街各家都做。没有了那份期待，节日的感觉也淡了不少。当然对我来说，鲜肉月饼仍是月饼中最爱。至于各种网红月饼，增加了节令感，未始不是好事，只是自己不再会排几个小时队去买来吃。