连日雨雪，窝在家里不想出门，对着电脑画年夜饭的“饼”。
先生在一旁说风凉话：这么多人都在外面回不了家了，还吃什么年夜饭哪？
妈妈走过，很不满意：别人回不了家，我们就不要吃年夜饭了？
儿子哼哼揶揄道：先天下之忧而忧啊！
既如此，不如偷偷懒，“过一个革命化的春节”，重吃当年的年夜饭？
想想七十年代，年夜饭吃什么呢？还真记不太起了。和父亲一起凑菜单，大致如下。毕竟过年，也还算蛮丰富的了：
六冷盆：
香肠/皮蛋
鳗鲞/熏鱼
素火腿/素鸡
银丝芥菜/烤大头菜
土豆色拉/糖醋红萝卜
苔条花生/笋脯黄豆
六热菜：
八宝鸭
金针木耳烤麸
清蒸车扁鱼(鲳鱼)/松鼠黄鱼
糖醋素排骨（炸油条）/素蟹粉（土豆泥、蛋清、……）
塌棵菜炒黄豆芽（脱苦如意）
水笋红烧肉/油面筋塞肉
一点心：
春卷/八宝饭
一汤：
肉圆蛋饺肉皮黄芽菜粉丝汤
当年就是过年的样子呀
真是让人口水啊
鳗鳖？似乎应该是鳗鲞哦，哈哈。冬至前后，将新鲜海鳗从背脊剖开挖去内脏，用干净湿毛巾将鳗擦干净，用细细的竹条，将鳗撑开挂在通风阴凉处晾干，要吃时蒸熟即可食用。当时可是奢侈品，现在菜场里可以请人加工，已经是大众食品了。
谢谢老姜。老觉得那个字有点不对劲，偷懒没查 😮
奢侈品就只有过年才能吃到啊……
中华书局的错误很容易理解，书目提要类著作只能尽力而做,也就是说起个头罢了,后继者再来完善.四库提要是以大清国家力量来做.我们尽力而为吧.放假了我不到学校里去了，有事可在博客上留言，我每天看的。问老槐好，不知他现在还在研究中国农村图书馆吗？