当年年夜饭

连日雨雪,窝在家里不想出门,对着电脑画年夜饭的“饼”。
先生在一旁说风凉话:这么多人都在外面回不了家了,还吃什么年夜饭哪?
妈妈走过,很不满意:别人回不了家,我们就不要吃年夜饭了?
儿子哼哼揶揄道:先天下之忧而忧啊!

既如此,不如偷偷懒,“过一个革命化的春节”,重吃当年的年夜饭?
想想七十年代,年夜饭吃什么呢?还真记不太起了。和父亲一起凑菜单,大致如下。毕竟过年,也还算蛮丰富的了:

六冷盆:
香肠/皮蛋
鳗鲞/熏鱼
素火腿/素鸡
银丝芥菜/烤大头菜
土豆色拉/糖醋红萝卜
苔条花生/笋脯黄豆

六热菜:
八宝鸭
金针木耳烤麸
清蒸车扁鱼(鲳鱼)/松鼠黄鱼
糖醋素排骨(炸油条)/素蟹粉(土豆泥、蛋清、……)
塌棵菜炒黄豆芽(脱苦如意)
水笋红烧肉/油面筋塞肉

一点心:
春卷/八宝饭

一汤:
肉圆蛋饺肉皮黄芽菜粉丝汤