最2互联网公司?

    又见到blog点名接龙游戏了:2007年度“我心中的最2互联网公司”评选。有意思的是,游走在IT边缘的Keepwalking这回点了六个,全是图林里的,或许是还没忘记当年所学

   尽管没明白什么叫“2”,知道的互联网公司也少得可怜,但参与还是应当的:

新浪:早先就不说了,看看它最近封杀博客图片链接。很有信心新浪会最终入选

博客中国:为了在博客上、RSS中做广告,硬逼老用户更换到新平台——最近旧病复发,博客留言中的字母又丢啦。幸亏自己在迫不得已的情况逃了出去

卓越:
理由1:读者在卓越上发评论要审核,而审核的结果是对该书不利的评论就不出现了。忽悠大家都去买书——哪怕是很滥的书。
理由2:亲身经历中最不幸的一次:下完订单后二天,卓越电告某书没有,只好到当当去补另一版本的;第二天卓越又电告另一书也没有,只好再到当当去补。当初就是为了某一版本才选择卓越的,最终买一次书用掉了三次送货费——以君子之心看此事,可说是库存管理有问题;如以小人之心,则可认为是明目张胆的抢生意。

    又到了点名时间。最近迷美食博客,所以接下来点的全是美食方面的。知道他们不看我写的东东,权当向看这儿的人推荐我认为不错的美食博客吧(特别是想看烤箱食谱的):

YOYOの食色空间
相对美女私房菜(很可惜只找到她在新浪上的博客)
梅子的写食日记
文怡的美食厨房
小小米桶的寫食廚房

年夜饭

喜欢做菜,过年更是显身手的好时机。今年的年夜饭吃完了,总共九人,东西准备得不算少,吃得所剩无几,感觉不错。

冷盆
海鲜酱烤鱿鱼
三合油拌海蜇
家乡肘子
糟煎带鱼
腌萝卜
土豆鲜虾青豆沙拉

热菜
酥香烤扇贝
蒸八宝鸭
烤培根香肠卷
味噌汤牛百叶丝
干贝鲍汁酱炒荷兰豆

汤、点心
全家福(鸡翅尖/鸭胗/鹌鹑皮蛋/海参/干贝/蹄筋/猪瘦肉/火腿/山药/笋)
桂花酒酿芝麻年糕羹

因为肉师傅多,所以菜单中素菜比较少。过年嘛,犯不着给人上健康饮食课。
现在商场里成品、半成品不少,为图方便,总要用一些。但如果用得太多似乎太敷衍,自己觉得过意不去。所以有客人来,总是自制的多些。先生一般做助手,今天最后的点心是先生做的。

冷盆中家乡肘子是买现成的,其他都是自制。
儿子每年都要用食物做个生肖造型,这次他用沙拉堆了个大头猪。
老觉得饭店里的腌萝卜特好吃,但请教别人多次总做不好。这是第N次试验,略有进步,但离成功还有很大距离。
糟煎带鱼是本人的新品,今天大受欢迎,要特别感谢河边。情人节那天做播客,结束后河边作东,就有这道菜。当时边吃边琢磨,有所领悟:带鱼两面切花刀,切块沥干,热油炸透,放入糟卤浸泡,数小时即可食用。

热菜中八宝鸭是买来真空包装的,只需蒸一下,其他都是自制。
扇贝以前做了几次都很失败,昨天看到文怡的“酥香烤扇贝”,决定今天如法炮制。原想如她所说改用奶酪的,更健康些,结果发现放在冰箱里的奶酪过期了,只好用黄油了。文怡写得很详细,做不成功也难——所以也很受欢迎。

烤箱是一年多前在儿子的一再要求下买的,经过一年的使用,已经有些感觉了(update 2007-2-25: 经查记忆有误,已经有两年了)。今天用烤箱做了三个菜,争取明年用烤箱做一个点心——那是我最不在行的。